Bread · Breakfast time. · Cake

Ελαφρύ Μπανανόψωμο

Τόσο χορταστικό και νόστιμο. Τόσο εύκολο να το φέρεις στα γούστα σου. Τόσο ελαφρύ και υγιεινό. Τόσο εύκολο να του απλώσεις λίγο φυστικοβούτυρο, μελάκι ή μαρμελαδίτσα από πάνω. Τόσο καλή παρέα για το πρωινό ή το απογευματινό. Ούτε γλυκό πολύ, ούτε βαρύ. Κι αν δεν πείστηκες ακόμα σου λέω ότι είναι συνταγή από διαιτολόγο. Αμέ!

ΤΙ ΧΡΕΙΑΖΕΣΑΙ:

  • 1 φλιτζάνι βρώμη
  • 1,5 φλιτζ. αλεύρι ολικής
  • 1 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/4 φλιτζ. λάδι
  • 1/4 φλιτζ. μέλι
  • 3/4 φλιτζ. γάλα ελαφρύ (εγώ βάζω αμυγδάλου)
  • 240 γρ γιαούρτι ελαφρύ
  • 2-3 ώριμες μπανάνες
  • 1 μεγάλο αυγό
  • 2 1/4 κουτ. γλυκού baking powder
  • 1 1/4 κουτ. γλυκού αλάτι
  • 1/4 κουτ. γλυκού σόδα
  • παπαρουνοσπορο, λιναρόσπορο, φυστικοβούτυρο, μούρα (προαιρετικά)
  • κανέλα (προαιρετικά)


ΠΩΣ:

  1. Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 190 και λαδώνεις ένα μακρόστενο ταψί και το πασπαλίζεις με λίγη βρώμη (και παπαρουνόσπορο ή λιναρόσπορο αν θες).
  2. Σε μεγάλο μπολ βάζεις τα αλεύρια, το baking. την σόδα και το αλάτι κι ανακατεύεις.
  3. Σε άλλο μπολ λιώνεις με πιρούνι τις μπανάνες και προσθέτεις την βρώμη, το γιαούρτι, το αυγό, το λάδι, το μέλι και το γάλα. Και την κανέλα και τα μούρα αν θες.
  4. Ρίχνεις το 2ο στο 1ο μπολ και ανακατεύεις λίγο, ίσα ίσα να ενωθούν.
  5. Βάζεις στο ταψί όλο το μείγμα ή αν θα βάλεις μέσα φυστικοβούτυρο, όπως κάνω εγώ, βάζεις το μισό μείγμα στο ταψί, απλώνεις φυστικοβούτυρο κουταλιά κουταλιά κατά μήκος κεντρικά (όχι να απλωθεί παντού) και σκεπάζεις με το υπόλοιπο μείγμα.
  6. Πασπαλίζεις πάλι με βρώμη και ότι άλλο θες και ψήνεις για 50′.
  7. Αφήνεις να κρυώσει για 16′. Ξεφορμάρεις κι αφήνεις να κρυώσει για 45′ ακόμα. Ή κόβεις και τρως καυτά, λαχταριστά κομμάτια!

Θα μοσχομυρίσει και θα ανυπομονείς να έρθει το πρωί να το βουτήξεις στο γάλα!! Γιαααμ!

♥♥♥

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s