Βασιλόπιτα με Μανταρίνι και Αμύγδαλα

  ⇒⇒⇒My English-speaking friends move a little further down, right after the hearts, for the recipe of a lovely cake with Almonds and Tangerine in English!⇐⇐⇐

Να’μαι ξανά, για την τελευταία Βασιλοπιτοπρόταση. Εδώ απλά σου μιλάει ο χειμώνας. Η δροσιά του, τα αρωματικά του φρούτα και η γήινη ομορφιά του. Νότες μανταρινιού ενώνονται με τα αμυγδαλάκια και μαζί με την κανελίτσα σου γεμίζουν την κοιλίτσα με απλότητα και μεγαλείο ταυτόχρονα. Και νιώθεις άρχοντας. Ή αρχόντισσα. Ποιά είμαι εγώ να κρίνω!;

Κλικ εδώ για μία εγγυημένη Αργυροεπιτυχία.

Ότι και να φτιάξεις τελικά, καν’το με αγάπη και θετική διάθεση. Με χαμόγελο και όρεξη. Αυτά είναι τα συστατικά που θα κάνουν τις δημιουργίες σου έξτρα νόστιμες…

Εύχομαι από καρδιάς, καλή επιτυχία!



  • 1 cup fresh real butter
  • 1 1/2 cup sugar
  • 5 eggs
  • 1/2 cup cognac
  • 1/2 cup tangerine zest
  • a pinch of cinnamon
  • a pinch of nutmeg
  • 1 cup tangerine juice
  • 1/2 teaspoon baking soda
  • 200 gr light yoghurt
  • 5 cups self-rising flour, shifted
  • 1 cup almonds, ground, skin off


  1. Preheat the oven at 170 C (340 F).
  2. In a mixer bowl add butter and sugar and mix at medium speed for 6′-7′ until fluffy and white. Add the egg yolks one by one and keep mixing.
  3. Add the zest, cinnamon and nutmeg.
  4. With swift moves and over the mixing bowl, dissolve the soda in the tangerine juice. This mixture will foam and rise rapidly so stirring quickly add it in the bowl.
  5. Add the yoghurt and flour and keep mixing until consistent. Stop the mixture.
  6. Add the crushed almonds and fold them in with a spatula and smooth movements.
  7. Grease a pan of 30 cm (12 inch) and line with parchment paper. Pour the cake batter and bake for 45′ or until a toothpick inserted in the centre of the cake comes out clean.
  8. Let it cool down and remove from the pan. Add the lucky coin vertically,under the cake, from the bottom.
  9. Sprinkle with shifted powdered sugar.

Good luck and Happy New Year’s Eve!!



2 thoughts on “Βασιλόπιτα με Μανταρίνι και Αμύγδαλα


Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:


Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )


Σύνδεση με %s