Φαγάκι

Σπανακόριζο

Εδώ είμαι! Δεν σε ξέχασα! Μπορεί να είμαι σε pregnancy bliss και να είναι το μόνο που απασχολεί το μυαλό μου αλλά πρέπει να φροντίζω ότι τρως καλά! Τρως τα λαχανικά σου;;; Τρως σπανάκι;; Ακόμα κι αν δεν σου αρέσει, με αυτό το παραδοσιακό φαγάκι δεν νιώθεις την γεύση του. Νιώθεις την τοματούλα, το λεμονάκι και τα μυρωδικά. Αυτά που σε προηγούμενη συνταγή μου (Γίγαντες) σου έλεγα να τα έχεις πάντα πλυμένα και κομμένα στην κατάψυξη για να κάνεις το καθημερινό σου μαγείρεμα παιχνιδάκι!

Σχεδόν όλοι μπορούν να φτιάξουν σπανακόρυζο αλλά το δικό μου είναι μπόμπα και ήρθε από χρόνια εκπαίδευσης και σπουδής!!

dav

 

ΤΙ ΧΡΕΙΑΖΕΣΑΙ (3-4  μερίδες):

  • 1 φλυτζ. λαδάκι
  • 1κρεμμύδι ξερό σε φέτες
  • 1-2 κρεμμυδάκια φρέσκα σε ροδέλες (κι αυτά εγώ τα φυλάω κατάψυξη)
  • 1 κιλό σπανάκι (κατεψυγμένο ή φρέσκο αλλά ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ ΠΛΥΜΕΝΟ)
  • 2 κουτ. σούπας πάστα τομάτας
  • 1 κουτί χυμό τομάτας ή κονκασέ
  • 1φλυτζ, ρύζι (μπασμάτι, άγριο ή τύπου Αμερικής)
  • 1/2 ματσάκι άνηθο
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό
  • 1/2 κουτ. σούπας αλάτι
  • πιπεράκι
  • 1 κουτ. γλυκού κουρκουμά
  • 1 κουτ. γλυκού πάπρικα
  • χυμό από 1 λεμόνι

ΠΩΣ:

dav

  1. Σε μία μεσαία κατσαρόλα, βάζεις το λάδι και τα κρομμύδια σε μέτρια φωτιά και τα αφήνεις να καραμελώσουν για 10′.
  2. Προσθέτεις το σπανάκι και το ρύζι κι ανακατεύεις για 2′-3′.
  3. Ρίχνεις τα προϊόντα τομάτας, τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά και 3 φλυτζ. νεράκι.
  4. Μαγείρεψε για 30′ ή όσο θέλει να βράσει το ρύζι, να πιει το νερό (αν κρατάει το ρύζι ή το φρέσκο σπανάκι πρόσθεσε κι άλλο νεράκι και μαγείρεψε λίγο ακόμα) και να κάνει ωραία σαλτσούλα.
  5. Σβήσε και πρόσθεσε το λεμόνι. Ανακάτεψε κι απόλαυσε!!

SPINACH3.jpg

Του πανευκόλου, του υπερυγιεινού και του πεντανόστιμου! Δοκίμασε κι εσύ να βάλεις τα μπαχαρικά που προτείνω και θα δεις!

 

Υ.Γ1 Αν το φτιάξεις ανέβασε μία φωτογραφία στα media, τάγγαρέ με και βάλε το #yumsfromtheheart !

Υ.Γ2 Stay tuned, έρχονται κι άλλα γκαστρωμένα λόγια την Δευτέρα, όπως κάθε Δευτέρα!!

 

Ευγενία,

♥♥♥

Advertisements

One thought on “Σπανακόριζο

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

w

Σύνδεση με %s