Φαγάκι

Bloom!

Αυτό το παραδοσιακό ελληνικό πιάτο έχει ένα αστείο όνομα και πλούσια γεύση επίσης! Το λέμε «μπλουμ» επειδή πετάς όλα τα συστατικά στην κατσαρόλα και είσαι έτοιμος! Άρα «μπλουμ» είναι ο ήχος που κάνει οτιδήποτε πέφτει στο νερό. Μπλουμ!

dav

dav

Μελιτζάνες, ειδικά αυτές του τέλους καλοκαιριού, τομάτες και ρίγανη είναι τα βασικά συστατικά που δημιουργούν έναν τόσο νόστιμο συνδυασμό που δεν θα πιστεύεις πόσο απλό, αλλά πλούσιο, αυτό το φαγητό είναι. Το μυστικό για ένα επιτυχημένο Μπλουμ είναι το σωτάρισμα. Όσο πιο πολύ κρατήσει, τόσο πιο πλούσια η γεύση. Ας βουτήξουμε!

sdr

 

ΤΙ ΧΡΕΙΑΖΕΣΑΙ:

  • 5 μελιτζάνες φλάσκες ( ή 3 κανονικές, οβάλ, σκούρες μελιτζάνες), πλυμένες και κομμένες σε χοντρά κομμάτια
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, καθαρισμένο και ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλλοκομένη
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης ή 1 κόκκινη στρογγυλή, πλυμένη και κομμένη σε χοντρά κομμάτια
  • 3 πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες «κυδωνάτες» (σε χοντρές φέτες)
  • 1 κονσέρβα τομάτες κονκασέ
  • 2 κουτ, σούπας πάστα τομάτας
  • 1/2 pumaro
  • 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο
  • 2 κουτ. σούπας ρίγανη ξερή
  • 1 κουτ. σούπας αλάτι
  • 2 κουτ. γλυκού πιπέρι

 

ΠΩΣ:

  1. Σε ένα μπολ με νερό, βάλε αλάτι και τις μελιτζάνες σε κομμάτια κι άσ’ τες για 30′ να χάσουν την πικράδα τους.
  2. Σε μια κατσαρόλα, βάλε το λάδι, σκόρδο και κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά.
  3. Άσε τα κρεμμύδια να καραμελώσουν για 3′ και πρόσθεσε τις μελιτζάνες (αφού τις ζουλήξεις να φύγει το περιττό νερό). Ανακάτεψε αργά για 5′.
  4. Βάλε τις πιπεριές κι ανακάτεψε για 2′.
  5. Βάλε τις πατάτες κι ανακάτεψε απαλά για 5′.
  6. Βάλε όλα τα προϊόντα τομάτας, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι και κάλυψε με νερό.
  7. Μαγείρεψέ το, με το καπάκι , μέχρι να απορροφηθεί το νερό, τα λαχανικά να είναι μαλακά και να υπάρχει πηχτή σάλτσα. Αν χρειαστεί, πρόσθεσε νερό και συνέχισε το μαγείρεμα.
  8. Απόλαυσε με ατελείωτη φέτα και ψωμί!!!

 

dav

dav

«Μανουλίτσα» φωνάζει αυτό το φαγητό και με κάνει πολύ χαρούμενη. Είναι πολύ εύκολο, αλλά όταν καθίσεις με τους αγαπημένους σου και το μοιραστείς, δε θα μπορείς να σταματήσεις. Θα γεμίσει την καρδιά σου με ζεστασιά και χαρά. Και πολύ ψωμί!!

Love,

Evgenia ♥♥♥

Advertisements

One thought on “Bloom!

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

w

Σύνδεση με %s